Selain rasanya yang enak buah Durian juga mempunyai banyak khasiat,Maka tak hairanlah kalau buah yang sangat terkenal di Asia ini digelar sebagai Raja Buah.
SRI MUKA DURIAN
Bahan-bahanya :
(Untuk lapisan bawah)
1.250g beras pulut dan rendam selama 1 jam dan toskan
2.170ml santan cair
3.1/2sudu teh garam
4.2helai daun pandan dan disimpul
Cara-cara membuatnya :
1.Kukus beras pulut dengan daun pandan selama 10-15 minit,Kemudian angkat dan gaulkan dengan santan cair dan garam,Dan kukus lagi selama 10-15 minit.
2.Angkat beras pulut yang telah dikukus dan masukan dalam loyang,Tekan-tekan biar ianya padat.
Cara-cara membuatnya :
1.Kukus beras pulut dengan daun pandan selama 10-15 minit,Kemudian angkat dan gaulkan dengan santan cair dan garam,Dan kukus lagi selama 10-15 minit.
2.Angkat beras pulut yang telah dikukus dan masukan dalam loyang,Tekan-tekan biar ianya padat.
(Untuk lapisan atas)
1.150g isi durian
2.125g gula
3.3biji telur
4.45g tepung kastard(boleh juga guna campuran 35g tepung gandum dan 10g tepung jagung)
4.375ml santan pekat
5.Secubit garam
6.Pewarna kuning secukupnya(boleh juga tak guna)
Cara-cara membuatnya :
1.Kisar semua bahan-bahan tersebut dan tapiskanya.
2.Kemudia masak dengan api kecil sambil terus dikacau sampai adunan agak pekat dan matikan api.
3.Tuang adunan keatas pulut yang telah dipadatkan dalam loyang,Dan kukus lagi selama 30-45 minit sampai kue betul-betul masak.Kemudian angkat dan sejukkan dan potong.
Cara-cara membuatnya :
1.Kisar semua bahan-bahan tersebut dan tapiskanya.
2.Kemudia masak dengan api kecil sambil terus dikacau sampai adunan agak pekat dan matikan api.
3.Tuang adunan keatas pulut yang telah dipadatkan dalam loyang,Dan kukus lagi selama 30-45 minit sampai kue betul-betul masak.Kemudian angkat dan sejukkan dan potong.
1.5 biji telur
2.250gm butter
3.1 cawan gula ( blend )
4.2 cawan tepung naik sendiri
5.1 cawan durian ( blend halus)
6.1/4 tin susu pekat
Cara-cara membuatnya :
2.250gm butter
3.1 cawan gula ( blend )
4.2 cawan tepung naik sendiri
5.1 cawan durian ( blend halus)
6.1/4 tin susu pekat
Cara-cara membuatnya :
1.Pukul butter dan gula hingga kembang.
2.Masukkan susu dan pukul lagi.
3.Masukkan telur sebiji demi sebijik dan pukul sehingga sebati.
4.Masukkan durian dan pukul lagi.
5.Masukkan tepung dan kacau sehingga sebati
6.Kukus selama 1 1/2 jam ataupun mengikut kek bila dah masak
2.Masukkan susu dan pukul lagi.
3.Masukkan telur sebiji demi sebijik dan pukul sehingga sebati.
4.Masukkan durian dan pukul lagi.
5.Masukkan tepung dan kacau sehingga sebati
6.Kukus selama 1 1/2 jam ataupun mengikut kek bila dah masak