Resepi Bruine Bonen Soep (Masakan Warisan Belanda)

Selama 350 tahun lamanya Indonesia dijajah oleh Belanda,Sudah tentu sedikit banyak pengaruh Budaya,Bahasa dan juga Makanan diwariskan kepada Indonesia.Salah satu makanan warisan negri Kincir Angin adalah Bruine Bonen Soep....

Bahan-bahanya :
1.250gm kacang merah kering,rendam 1-2jam,sisihkan
2.500gm daging lembu
3.4ulas bawang putih,memarkan,dan cincang halus
4.2biji bawang besar,cincang kasar
5.1biji buah pala,memarkan
6.1sudu teh serbuk lada hitam
7.2sudu makan margarin untuk menumis
8.Garam secukupnya
9.Daun sup dan daun bawang secukupnya
10.Bawang goreng secukupnya
11.Air secukupnya

Cara-cara membuatnya :

1.Rebus kacang merah hingga setengah masak,Angkat dan tiriskan.

2.Rebus daging lembu,Pala dan garam dengan air rebusan kacang merah.

3.Masak sampai daging setengah masak lalu masukkan kacang merah.
4.Masak kembali hingga daging dan kacang merah masak dan lunak.

5.Tumis bawang besar,Bawang putih sampai kekuningan danharum.
6.Masukkan ke dalam kaldu,tambahkan hirisan tomatos,Daun sup dan daun bawang,Dan serbuk lada hitam.

7.Masak sampai semua bahan masak.

Hidangkan selagi panas dan taburi dengan bawang goreng.